Coppa Piacentina DOP di suino, dalla pezzatura non inferiore a 1.5 Kg, stagionatura minima 6 mesi. Dall'aspetto esterno di forma cilindrica, di consistenza compatta, non elastica. La fetta si presenta compatta e omogenea di colore rosso inframmezzato di bianco rosato delle parti marezzate. Il profum.....scopri di piú Coppa Piacentina DOP di suino, dalla pezzatura non inferiore a 1.5 Kg, stagionatura minima 6 mesi. Dall'aspetto esterno di forma cilindrica, di consistenza compatta, non elastica. La fetta si presenta compatta e omogenea di colore rosso inframmezzato di bianco rosato delle parti marezzate. Il profumo è dolce e caratteristico, e il sapore ha un gusto dolce e delicato che si affina col il procedere della maturazione.